ingredienti:
1/2 kg di farina 4 uova 1/4 di latte
1 pezzo di burro 2 cucchiai di cacao 1 bustina di lievito
succo di arancia 4 bucce di arance grattugiate 350 g. zucchero


Pulire e friggere in olio le alici infarinate. Mettere in un recipiente le alici e versarvi sopra aceto bollito con aglio. Aggiungere le foglie di menta, un filo d'olio e un pizzico di sale.